Proteine pannenkoeken
Wanner je meer traint op zwaardere krachttraining, heb je ook meer eiwitten nodig. deze eiwitten heb je namelijk nodig voor het herstel van je spieren, maar ook de opbouw daar van. Hiervoor zijn deze gezonde pannenkoeken geschikt. De pannenkoeken vullen goed en is een prima pre-workout ontbijt. boordevol gezonde voedingsstoffen.
Ingrediënten
Voor circa 6 kleine pannenkoekjes
*Ik gebruik Rawlicious Vanille Protein poeder. Deze is helemaal bio, raw en een natuurlijk, plantaardig eiwit, zonder kunstmatige toevoegingen.
**Ik gebruik het quinoa meel van NatureCrops, maar je kunt het ook met havermout(meel) maken
- 1 ei
- 1 (kleine) banaan
- 1 scoop proteïne poeder*
- 25 gram quinoa meel**
- Half kopje water
- Kokosolie
*Ik gebruik Rawlicious Vanille Protein poeder. Deze is helemaal bio, raw en een natuurlijk, plantaardig eiwit, zonder kunstmatige toevoegingen.
**Ik gebruik het quinoa meel van NatureCrops, maar je kunt het ook met havermout(meel) maken
Bereidingswijze
- Meng alle ingrediënten (behalve de olie) tot een beslag in de blender of keukenmachine.
- Verwarm ondertussen een koekenpan op het vuur en laat de kokosolie goed heet worden.
- Schep vervolgens met een (pol)lepel 3 kleine rondjes van het beslag in de pan. Één grote pannenkoek werkt niet, omdat deze breekt bij het draaien. Daarom kun je beter meerdere kleine pannenkoekjes bakken.
- Bak ze aan een kant totdat je ze makkelijk kunt omdraaien. Bak ook nog 1 a 2 minuten aan de andere kant. Herhaal dit tot al je beslag op is.
- Stapel de proteine pannenkoekjes op een bord. Schep er wat yoghurt of kwark bij en wat fruit.